Plancha inox 101cm Plaque acier traité alimentaire Professionnel  SIMOGAS

La plancha EP101P est un modèle très grand format qui conviendra particulièrement aux repas estivaux avec de nombreux convives. Par sa qualité de finition et sa robustesse, ce modèle à poser fabriqué en Espagne (le pays de la plancha) plaira aux professionnels de la restauration comme aux particuliers exigeants.

Le double plan de cuisson de 60 x 41 cm + 41 x 41 cm est idéal pour ceux qui cuisinent en grande quantité, il vous permettra en outre de varier les ingrédients sur les plaques de la plancha tout en régulant les températures, vous pourrez par exemple réserver un espace pour les poissons et un autre pour les viandes et légumes.

Allumage Piezzo électronique

2 Plaques acier alimentaire traitées amovibles
Grilles d'aération coupe vent
2 Plans de cuisson 60x41 cm + 41x41 cm avec bords extra hauts
Injecteurs pour branchement gaz de ville
Récupérateur de graisse très grande capacité démontable

Les plaques de cuisson sont "posées" sur le chassie inox et peuvent donc être retirées facilement pour un nettoyage minutieux.

La structure inox enveloppe la plancha ; elle est équipée d'une grille d'aération qui permet le maintient de la plaque ainsi qu'une meilleure résistance au vents.

La plancha EP101P développe une puissance totale de 9,9 KW répartie en trois brûleurs disposés en rampe en U, ce qui permet d’avoir une température élevée (> 300 °C) et uniforme sur l’ensemble des plaques. Les plaques, en acier alimentaire traité de 6mm d’épaisseur, montent à température en moins de 10 minutes et assurent une cuisson efficace et homogène des aliments en gardant leurs goûts et saveurs. L’acier alimentaire est facile d’entretien et le corps en acier inoxydable de la plancha est un atout pour sa longévité.

Caractéristiques détaillées :